Por falta de trabajadores extranjeros, cierran los restaurantes étnicos tradicionales

Entre el 10% y el 15% de las cafeterías chinas cerraron sus puertas en 2017. Miles de migrantes que volvieron a sus pueblos de origen para las fiestas del Año Nuevo chino, no regresaron. Las autoridades han vuelto mas difícil su proceso de recontratación y las pequeñas actividades no logran satisfacer los requisitos exigidos.

Kuala Lumpur (AsiaNews/Agencias) – Unas 2 mil cafeterías y 400 restaurantes indo-musulmanes y de especialidades servidas en hojas de banano han cesado sus actividades durante el 2017. Es cuanto afirma un comité mixto que representa a los propietarios, los cuales atribuyen las clausuras a la falta de trabajadores, incluso extranjeros. La Asociación general de los propietarios de las cafeterías (MSCP), la Asociación de los titulares de restaurantes indios (PRIMAS) y la Asociación de gestores de restaurantes de titulares indo-musulmanes (PRESMA), enviaron un memorándum conjunto al gobierno, solicitándolos a examinar cuanto antes la situación.

El presidente del MSCP, Ho Su Mong declara que el año pasado, entre el 10% y el 15% de sus 20 mil afiliados en toda la nación han cerrado sus puertas. Él sostiene que la situación podría empeorar, porque miles de trabajadores extranjeros, que volvieron a sus pueblos de origen durante la pausa festiva del Fin de Año chino, no volvieron a Malasia. “Esto significa que nos esperamos la clausura de un mayor número de negocios, porque las autoridades han complicado y con más rigor los procedimientos de reasunción”, afirma Ho Su Mong.

El secretario general de PRIMAS, T. Thanabalan, afirma que este año se prevé la clausura de muchos restaurantes de arroz y hojas de banano, por las dificultades de reclamar a los trabajadores extranjeros. “El problema de obtener la aprobación para la mano de obra extranjera está irresuelto desde hace 3 años-explica Thanaban- el sistema para la reasunción se volvió más riguroso y no hay ningún modo para las pequeñas actividades satisfacer todas las condiciones impuestas por el gobierno. Como consecuencia, a causa de la carencia de trabajadores, también la limpieza de los restaurantes está comprometida y esto lleva a mayores problemas, como las medidas de los consejos locales”.

Thanabalan refiere que el memorándum fue enviado al gobierno en la esperanza que el Premier y su vice intervengan para resolver los problemas de los operadores del sector gastronómico. “Estamos en graves dificultades y única vía de salida es la de cerrar las actividades: en fin de cuentas, los restaurantes tradicionales podrían no existir más en el país”.