政府计划到 2030 年将这一比例提高到 45%，但面临一些挑战，首先是劳动力和农田规模的下降。如今，由于日本人饮食习惯的改变，日本消费的大部分食品都依赖进口。

东京（亚洲新闻） - 据农林水产省昨天表示，2022 财年日本以热量摄入为基础的粮食自给率为 38%，与上一年没改变，但仍接近 2020 年 37% 的历史低点。

该百分比表明该国为其人口生产食物的能力（以卡路里摄入量计）。按产值衡量，该比率为 58%，比 2021 财政年下降 5 个百分点。

在发达经济体中，日本是粮食自给自足水平最低的国家之一。因此，政府希望到 2030 年热量摄入量达到 45%，产值达到 75%。

为此，政府计划修订 1999 年的食品安全法，该法是在日本领导人认为该国可以进口所需数量的食品时通过的。

由于饮食习惯的改变，如今日本人消费的食品中近60%是进口的。后者现在吃的米少得多，肉和油多得多； 政府数据显示，1965 年，每日 40% 以上的热量来自大米，几乎是 2020 年的两倍。

1960 年，日本的粮食自给率为大米 102%、水果和蔬菜 100%、肉类 91%，而到 2021 年，日本生产了消费大米的 98%、消费量的 30%。水果、76%的蔬菜和16%的畜产品。

2022年，贝类和鱼类的捕捞量以及小麦的收获量有所减少，但油脂的进口量也有所下降。

尽管进口量的绝对值没有变化，但小麦价格上涨和日元贬值使进口变得更加昂贵。自2016年以来，其从中国的玉米进口量增加了10倍。

正如一些批评者所指，日本在疫情期间削减了农业预算，转而支持国防开支。与此同时，日本还依赖对农业生产至关重要的外国化肥，尤其是来自中国的化肥。

政府计划将把当地小麦产量提高40%，大豆产量提高60%，蔬菜产量提高15%，动物饲料产量提高48%，部分原因是引进抗病能力更强的新作物。

但专家警告说，这些目标可能过于雄心勃勃，因为它们需要对农业部门进行重大改革，农业部门每年失去 50,000 名农民和大量土地，而政府没有考虑这两个因素。

根据目前的估计，主要工作是农业的人数预计将从 2022 年的约 120 万人减少到 20 年内的约 30 万人。

 

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