速度，成本和种类：越来越多的韩国人选择速食食品
他们情愿忽视厨房，更加重视利用时间发展个人以及与亲人欢度的时光。自2010年以来，速食食品市场以年均23％的速度增长。到2023年它将达到10万亿韩元（75亿欧元）。
首尔（亚洲新闻/通讯社）—— 越来越多的韩国人决定购买被称为「家庭取代餐」的熟食和包装食品。如此选择的部分原因在于时间的便利性，还有合理的价格和食物的质量。在过去的十年中，选择的多样性和消费者口味的演变扮演着最重要角色，这亦随之带来了此类食品需求的大幅增加。
通常来说，今天的韩国人宁愿忽视厨房，而更加重视个人发展的时间以及与亲人欢度的时光。男女平等和双方共同养育子女的趋势也促进了当地的家庭取代餐市场。自2010年以来，这一平均增长率为23％。
然而，该行业的分析师和不少公司表示，与日本的数据相比，该国贸易量仍处于早期阶段。据预测，今年韩国的家庭取代餐市场将增长25％，达到5万亿韩元（37.5亿欧元）。去年，该行业的业务量为4千亿韩元（30亿欧元）。研究表明，到2023年它将会达到10万亿（75亿欧元）。
在日本，家庭取代餐的现市值为163亿欧元，占整个加工食品市场的10％。在韩国，2017年家庭取代餐占总市值的4％，即3千亿韩元（22.5亿欧元）中的80万亿（600亿欧元）。在两个国家的市场之间，还是存在着一些实质性的差异。专家列举了韩国智能手机的高普及率，以及公民喜欢食品配送到家。而日本人，则更喜欢午餐盒式的快餐。
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